柿子和什么不能一起吃

　　柿子味甘、澀，性涼，避免與寒涼之品同食，如螃蟹，以免損傷脾胃;此外，不宜與富含蛋白質(zhì)的食物一同食用，如魚(yú)、蛋、蝦、蟹、海帶、酸奶、牛奶等;不宜與酸性食物同食，如山楂、醋等，以免胃酸大量產(chǎn)生，與鞣酸、果膠凝聚成難溶性硬塊，沉淀形成胃結(jié)石;避免與薯類同食，因薯類含淀粉較多，食用后產(chǎn)生大量胃酸，易出現(xiàn)反胃等，且薯類易產(chǎn)氣，柿子有收斂作用，易致胃腸脹氣，影響胃腸功能，故不能與紅薯等易產(chǎn)氣食物一同食用，亦不宜與山藥、大棗等補(bǔ)益之品一同食用，以免加重脹氣、瘀滯。

　　柿子跟什么相克不能一起吃

　　1、甘薯

　　柿餅不能和甘薯一起吃，二者同食，易得胃柿石，重則造成胃穿孔危及生命。甘薯含淀粉較多，吃后人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量胃酸，如果再吃上些柿餅，柿餅在胃酸的作用下產(chǎn)生沉淀。沉淀物積結(jié)在一起，會(huì)形成不溶于水的結(jié)塊，既難于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴(yán)重者造成胃穿孔危及生命。

　　2、黑棗

　　黑棗和柿餅里含有較多的鞣酸和果膠，大量食用黑棗和柿餅后，這些鞣酸和果膠會(huì)與胃液結(jié)合并凝固、沉淀，從而結(jié)成硬塊——即形成結(jié)石，使人既消化不了，又排泄不出，往往產(chǎn)生惡心、嘔吐、上腹部持續(xù)疼痛、食欲減退等癥狀。輕者，結(jié)石塊小的，可用中藥排出;重者，則必須動(dòng)手術(shù)治療，否則會(huì)危及生命。所以，黑棗、柿餅是不可多吃的，更不可同時(shí)食用。

　　3、海味

　　海鮮中的魚(yú)蝦蟹、藻類都是富含蛋白質(zhì)和鈣的食品，而柿餅含有較多的鞣酸，兩者同時(shí)食用的話，海鮮中的蛋白質(zhì)和鈣容易和柿餅的鞣酸發(fā)生作用，形成沉淀，結(jié)合成一種不易消化的物質(zhì)，引起腸胃的刺激，導(dǎo)致食用者有嘔吐腹瀉的食物中毒現(xiàn)象。

　　4、雞蛋

　　柿餅不宜與雞蛋共食，否則會(huì)引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。所以如果服用時(shí)間在1～2小時(shí)內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開(kāi)水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐?；蛘呖捎悯r生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時(shí)間較長(zhǎng)，盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。

　　5、紫菜

　　柿餅不能和紫菜一起吃。紫菜也是富含鈣離子的食物，與含鞣酸過(guò)多的柿餅同食，會(huì)生成不溶性的結(jié)合物，道理同海帶與柿餅的關(guān)系。

　　6、牛奶

　　柿餅和牛奶不能一起吃，因?yàn)闀?huì)引起結(jié)塊，影響消化。柿餅含有鞣酸與果膠，被食用后容易與胃酸發(fā)生凝結(jié);和牛奶中的蛋白質(zhì)也易凝結(jié)成塊，形成胃石、腸石。年齡較大的人因?yàn)橄δ軠p退，也容易患胃、腸柿石癥。所以柿餅不要與含高蛋白的牛奶、豆?jié){、及魚(yú)蝦等食物一起食用。

　　7、酸性菜

　　柿餅不能和酸性菜一起吃，二者同食，可能導(dǎo)致胃石癥。吃過(guò)柿餅后，請(qǐng)不要多飲酸性菜湯或飲過(guò)多的水。因吃了酸菜，人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量鹽酸，會(huì)與柿餅在胃里產(chǎn)生的胃酸發(fā)生作用產(chǎn)生沉淀，沉淀物積在一起，會(huì)形成不溶于水的結(jié)塊，從而形成胃石癥。

　　吃柿子忌口

　　(1)不要空腹吃，易患胃柿石癥。

　　(2)貧血的人少吃。柿子含單寧，易與鐵質(zhì)結(jié)合起來(lái)，從而妨礙人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃為好。

　　(3)柿子和螃蟹同屬寒性食物，同食用對(duì)身體不好，因此不要同時(shí)吃。

　　(4)柿子含糖量較高，故糖尿病人不宜食用。

　　(5)患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動(dòng)力功能低下者、胃大部切除術(shù)后不能吃柿子。

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