螃蟹雖然是一種大部分人都喜歡的美味,但是在吃螃蟹的時候,我們要清楚螃蟹不能和什么一起吃。否則,螃蟹美餐可能變成痛苦哦。
吃螃蟹時不宜同時飲茶,茶水不但會沖淡胃液,減弱胃液對螃蟹所帶細菌的殺菌作用,而且茶水中含有較多鞣酸,會和螃蟹中的蛋白質結合產生鞣酸蛋白,使本身較難消化的高蛋白物質更難消化,可能引起嘔吐、腹痛腹瀉等。螃蟹不能和柿子同食,柿子中亦含有大量鞣酸。此外,吃螃蟹不宜喝冷飲,因螃蟹性寒涼,與冷飲一同攝入會損耗脾胃陽氣,加重腸胃不適感,可能導致腹脹、腹瀉等。螃蟹還不宜和羊肉一同食用,因蟹肉性寒,二者同食降低羊肉溫補作用,且蛋白質含量高,難以消化吸收,易損傷脾胃,尤其是脾胃較弱或有腸胃不適的人,不宜將兩者同食。建議避免多食,避免與其他高蛋白物質同食。
吃螃蟹的時候不能吃的食物有梨子、柿子、花生、茄子、蜂蜜、泥鰍、香瓜、香菇、紅薯、西紅柿、石榴、芹菜,如果不小心誤食,可能會引起腸胃不適,出現腹痛、腹瀉等癥狀,甚至導致中毒。
1、濃茶
中國人喜歡喝茶,但吃螃蟹的時候,最佳的飲料是溫黃酒,吃螃蟹前后最好不要飲茶。
2、柿子
螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的兩樣東西,但這兩樣卻不能一起吃。原因是:蟹肉中富含蛋白質,而柿子中含有大量的鞣酸,這兩樣物質會互相發生反應,形成蛋白質凝固成塊狀物,而我們的胃部很難消化這種產物。
3、梨子
梨為涼性食物,與寒性的螃蟹同食,會損傷脾胃,引起消化不良。脾胃虛寒者尤其要注意。
4、冰水或雪糕
同理,螃蟹已經很寒,再吃冷冰冰的食物,會導致腹瀉、腸胃紊亂。
5、羊肉
羊肉性味甘熱,而螃蟹性寒,二者同食后不僅大大減低了羊肉的溫補作用,且有礙脾胃,對于素有陽虛或脾虛的患者,極易因此而引起脾胃功能失常,進而影響人體的元氣。
6、香瓜
香瓜即甜瓜,性甘寒而滑利,能除熱通便。與蟹同食,有損于腸胃,易致腹瀉。
螃蟹本身是一種海鮮,而且性質比較寒涼,在吃螃蟹的時候,要注意和其他食物的搭配。首先,吃完螃蟹不能喝酒,因為很容易引起腹瀉或者是過敏。其次,吃完螃蟹也不能吃柿子,因為柿子本身有大量的鞣酸,和螃蟹一起食用,會產生相互的反應,造成難以消化。另外,螃蟹性質比較寒涼,所以吃完螃蟹,不要再吃涼性的食物,像是梨子、香蕉之類的;還不能和濃茶、咖啡或者比較冰的食物一起,這樣也容易造成腹瀉。所以吃完螃蟹以后,要盡量吃比較溫熱、好消化的食物,這樣對人體的脾胃系統沒有損害。
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